Poslujući u domaćinstvu retko pomišljamo na to da bismo bar neki od tih veoma zahtevnih i iscrpljujućih poslova mogli obavljati dvostruko brže i lakše, samo kada bismo znali da primenimo već stečeno iskustvo nebrojenih generacija domaćica širom planete.
Stoga smatramo uputnim da na jednom mestu, a zarad olakšanja brojnih i tegobnih zadataka kućanica oba pola, istavimo zainteresovanima na uvid niz malih, ali dugogodišnjom praksom potvrđenih praktičnih iskustava koja na prvi pogled i nisu od nekog naročitog značaja, ali koja, kada ih je više, mogu značajno pripomoći da se uštede mnogi dragoceni životni minuti, a i iznosi u brojnim stavkama kućnoga budžeta. Stoga – evo i serijala uistinu korisnih saveta za svako domaćinstvo!
AKO STE PRESOLILI JELO
Ne brinite – ništa još nije nepovratno izgubljeno. Ako pri ruci imate jedan krompir srednje veličine dobro ga operite i stavite u posudu sa jelom i pustite da jelo provri. Višak soli će u potpunosti biti uklonjen. Ne zaboravite da pre serviranja jela izvadite krompir.
DA SE KROMPIR NE RASPADNE
Tokom kuvanja krompiri mogu da se raspadnu. Da do toga ne bi došlo, posolite vodu pre nego što u nju stavite krompir i kuvajte ga na tihoj vatri.
KAKO SAČUVATI VIŠAK OLJUŠTENOG KROMPIRA
Ako ste za pripremanje nekog jela oljuštili više krompira nego što vam je bilo potrebno, višak možete sačuvati nekoliko dana bez bojazni da će pocrneti ako ih stavite u posudu i nalijete hladnom vodom, pa potom istu stavite u hladnjak. Vodu menjajte jednom dnevno.
DA ŠARGAREPA BRŽE OMEKŠA PRI KUVANJU
U posudu u kojoj kuvate šargarepu stavite malo šećera – biće pre gotova i pri tome će imati i bolji, intenzivniji ukus.
KREM BEZ GRUDVICA
Prilikom pripremanja kremova za koje je potrebno umutiti jaja, šećer i brašno, često se dogodi da se brašno zgrudva, čineći masu nehomogenom. Da bi ste dobili ujednačenu masu, bez grudvica, pridržavajte se sledećeg redosleda u postupku: ponajpre mutite jaja, u njih postepeno dodajte šećer, a tek na kraju brašno – neprestano mešajući. U tom slučaju neće doći do formiranja grudvica.
KONZERVIRANJE RUZMARINA
Ako želite da konzervirate ruzmarin za potrebe vaše kuhinje, najpre ga operite hladnom vodom, dobro ga osušite krpom, isitnite ga i pomešajte sa solju. Stavite masu u staklenu teglicu i stavite istu u hladnjak.
ODSTRANJIVANJE MIRISA RIBE IZ POSUĐA
Sudovi u kojima se priprema riba i ponekad posle pranja deterdžentom zadržavaju neprijatan miris. Da biste to izbegli, istrljajte ih parčetom limuna. Miris će u potpunosti nestati.
MRLJE OD KIŠE NA KOŽI
Kpljice kiše ostavljaju tragove na kožnim tašnama. Ovo se neće dogoditi ako postupite na sledeći način: potpuno novu tašnu prebrišite čistim sunđerom potopljenim u čistu vodu i dobro isceđenim. Odmah potom tašnu prosušite mekom krpom. Mrlje se neće pojavljivati.
KAKO SAČUVATI LED
Ako nemate specijalnu posudu za služenje leda, a želite da isti ponudite zarad rashlađivanja pića na otvorenom, kockice leda stavite u običnu staklenu činiju koju ste prethodno obložili aluminijumskom folijom. Led će se topiti znatno sporije.
BRZO PRIPREMANJE KROMPIRA
Krompir je zahvalna namirnica, koja se može u slučaju potrebe pripremiti veoma brzo – za nepunih 15 minuta. Evo i recepta. Oljuštite krompir, isecite ga na manje komade, posolite, pobiberite, dodajte veoma malo vode i skuvajte ga u ekspres-loncu. Dovoljno je oko 10 minuta. Ocedite ga i stavite u prethodno zamašćen vatrostalan sud da se zapeče. Dovoljno je 5 minuta, pod uslovom da je pećnica maksimalno zagrejana.
KAKO DA VRATITE SJAJ PREDMETIMA OD SLAME
Ako slamnatim predmetima želite da vratite sjaj i mekoću, potopite ih u jako zasoljenu hladnu vodu i odmah potom stavite da se suše daleko od izvora toplote i zaklonjeno od sunca.
DA RIBA NE PRIONE PRI PEČENJU
Pri pečenju ribe na roštilju dešava se da se veliki deo kože zalepi i potom karbonizuje. Da bi izbegli ovu pojavu, ribu prethodno pospite kukuruznim brašnom. Do prianjanja kože tada neće doći.
SOK OD MESA HRANI CVEĆE
Pri odmrzavanju meso pušta sok. Tu tečnost nemojte bacati, pošto ona izvrsno može poslužiti za prehranjivanje cveća umesto tečnog veštačkog đubriva.
ODSTRANJIVANJE MIRISA DIVLJAČI
Mnogi ne jedu divljač zbog njenog karakterističnog mirisa. Da bi divljač izgubila daj osobeni miris, stavite je na nekoliko minuta u kipuću, a potom na nekoliko minuta u hladnu vodu. Miris će potpuno nestati.
NEGA KOŽNIH PREDMETA
Kožnim predmetima je potrebna redovita nega. Potpuno ćete ih osvežiti ako ih lagano istrljate mekom krpom nakvašenom sokom od pomorandže, a zatim ih izglačate čistom vunenom krpom.
ČIŠĆENJE KRISTALA
Ukoliko se na dno vaše kristalne vaze nataložio kamenac, napunite vazu sirćetom, ostavite ga da stoji dva časa, a potom vazu isperite mlakom vodom. Kamenac će u potunosti nestati.
KAKO OMEKŠATI LIMUN
Da biste lakše iscedili sok iz tvrdog i na izgled sasušenog limuna, stavite u jednu posudu malo vode da prokuva, pa potopite u nju limun na jedan minut. Ohladite ga. Iscedićete ga sa lakoćom.
ČIŠĆENJE „POZLAĆENIH” RAMOVA ZA SLIKE
Da biste dobro očistili „pozlaćene” ramove od slika, u malo mlake vode nacedite nekoliko kapi limunovog soka, pa potom nakvašenom mekom krpom prebrišite zaprljane površine. Kada se ram osuši, izglačajte ga limunovom korom. To će mu dati veoma lep sjaj, a ujedno će sprečiti i taloženje prašine.
DA VAM SVEĆA NE KAPLJE
Ukoliko želite da predupredite neugodno kapljanje rastopljenog voska po stolnjaku prilikom svečanih obeda, pre upotrebe pažljivo potopite donji kraj sveće u dobro zasoljenu vodu i ostavite sveću da ostane u vodi oko dva časa. Neposredno pre upotrebe prebrišite je suvom krpom.
BISTRENJE GOVEĐE SUPE
Ako vam goveđa supa nije dovoljno bistra, za vreme kuvanja stavite u supu čiste ljuske od jaja. Supa će se brzo razbistriti.
PREDUPREĐIVANJE SUZA PRI ČIŠĆENJU LUKA
Da vam suze ne bi nepotrebno tekle prilikom pripremanja crnog luka, potopite isti na 15 minuta u hladnu vodu pre početka čišćenja. Više nećete nepotrebno patiti.
SOS BEZ GRUDVICA
Ako prilikom pripreme sosova na bazi brašna tradicionalnu varjaču zamenite viljuškom na koju ste naboli oljušten krompir, vaš sos će biti bez grudvica, vazdušast i izvanredno intenzivnog ukusa.
UKLANJANJE TRAGOVA VRELINE SA POLITURE
Trag od vrele posude na politiranoj ploči stola možete ukloniti ako smesta kružnim pokretima protrljate mrlju gužvicom novinske hartije, snažno pritiskajući oštećenu površinu. Posle toga izglačajte celu površinu stola nekim od sredstava za održavanje nameštaja. Mrlja će u potpunosti nestati.
UVEK OŠTRE MAKAZE
Da bi vam kućne makaze uvek bile primerno oštre, čvrsto ih povlačite uz grlić staklene boce.
OSVEŽAVANJE BOJE TEPIHA
Ako tepihe ili mebl-štofove protrljate krpom koja je nakvašena vodom u koju je dodata soda bikarbona (5 supenih kašika na litar mlake vode), njihove boje će izgledati kao nove.
BRZO UDEVANJE KONCA
Udevanje konca u iglu sa tankom ušicom oduzeće vam manje vremena ako prilikom istog srednjim i domalim prstom iste ruke zahvatite list bele hartije, tako da se otvor ušice igle jasno ocrtava na beloj pozadini papira.